term: 300H of which 210 in the classroom and 90 of Laboratory
EQF level: 3
SEP 23: Servizi turistici
The course is delivered both face-to-face and in e-learning
Headquarters in Naples (THAT) Course Code: 17343
Sant'Arsenio headquarters (on) Course Code: 17344
Il barista si occupa, sulla base delle richieste ricevute, della preparazione di bevande esemplici snack caldi e freddi, anche curandone l’aspetto estetico, e di servirli al banco, se lastruttura presso cui opera eroga tali servizi, può svolgere anche il servizio di distribuzione aitavoli. Predispone e allestisce gli ambienti di lavoro, verifica la disponibilità dei prodotti inmagazzino e gestisce gli acquisti contattando direttamente i fornitori. Nello svolgimento delleproprie mansioni è tenuto al rispetto di quanto previsto dal sistema di autocontrollo per lasicurezza dei prodotti alimentari. Opera presso strutture ristorative e turistico-ricettive concontratto di lavoro dipendente. A seconda della tipologia di struttura e della località in cuiessa ha sede, il contratto di lavoro può essere o meno stagionale. Si rapporta, assumendosi laresponsabilità del proprio operato, con gli addetti al servizio di preparazione dei pasti, con ilresponsabile dell’area ristorazione e i camerieri. Gestisce in prima persona il rapporto con ipropri clienti.
